Яблоня джин колоновидная

Содержание

Сорт яблони Джин (колоновидная)

Колоновидные яблони — отличное решение для небольших садовых участков. Они компактные, занимают крайне мало места, но при этом урожайные и выглядят очень декоративно. Благодаря селекционной работе эти необычные культуры научились справляться с непростыми климатическими условиями. Есть универсальные разновидности, которые можно выращивать практически во всех регионах, кроме самых холодных. К таким относится Джин (или КВ-5). Интернет-источники местом его создания называют Подмосковье, точнее «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководста». Год рождения сорта — 1967-ой, авторы — В.В. Кичина и Н.Г. Морозова. В Госреестре наш герой не зарегистрирован, поэтому точных данных о характерных для него качествах нет. Многие садоводы находят сходство во внешнем виде и вкусе плодов этой разновидности с хорошо известной яблоней обыкновенной Мелба (Мельба). Герой нашей статьи широко распространён в Европейской части России (в том числе и на Урале). Знают и любят его и в Украине. Колоновидность наделяет разновидность множеством достоинств, но вместе с тем не обделяет и недостатками.

Описание

Даже среди колоновидных культур есть свои карлики и великаны. Но Джин относится к среднерослым, высота дерева не превышает 2 метров. Ежегодный прирост побегов составляет 15 — 20 см. Крона очень компактная. Её формируют отходящие под острым углом от ствола недлинные, утолщённые побеги, покрытые зеленовато-коричневой корой. Междоузлия короткие, благодаря этой особенности листья расположены очень близко друг к другу, из-за чего яблони по внешнему виду напоминают стройные колонны, увитые зелёными листьями. Смотрятся деревья в процессе вегетации довольно декоративно и нарядно. Главные побеги покрыты укороченными плодовыми образованиями. Листья насыщенно-зелёного цвета, крупные, удлинённые, с остроконечной вершиной и клиновидным основанием. Поверхность гладкая, слабо блестящая. Листовая пластинка имеет небольшой изгиб по центральной жилке, края широковолнистые, слегка приподняты вверх, зазубренность тупопильчатая. Черешок длинный, не толстый.

Плоды у сорта красивые, правильной округлой или шаровидной формы, гладкие. Воронка среднего размера. Блюдце не глубокое, средней ширины, чашечка закрытого типа. Кожица тонкая, глянцевая. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная в виде размытого румянца ярко-красно-малинового цвета занимает большую часть плода. Подкожные точки светлые, слабозаметные. Мякоть светлая, очень сочная, хорошей плотности, хрустящая, с приятным ароматом. Вкус хороший, насыщенный, кисло-сладкий, десертный. Дегустационная оценка вкусовых качеств высокая — 4,7 балла. Размер плодов Джина не очень большой, но и немаленький, масса 120 — 150 грамм.

Характеристики

  • Одно из качеств, привлекающих садовода в этой яблоне — её скороплодность. Разновидность способна принести неплохой урожай уже на 2-й год после посадки;
  • цветёт наш герой в конце мая, когда возвратные заморозки уже не представляют собой серьёзную угрозу;
  • по срокам созревания сорт относят к осенним. Урожай начинает вызревать в конце августа;
  • продуктивность колоновидной культуры впечатляет. В первые 3 — 4 года урожайность будет составлять 4 — 5 кг. Но после 5 лет этот показатель возрастает в разы и составляет около 15 кг с дерева. В период, когда спелые плоды готовы к съёму, изящное дерево выглядит очень привлекательно, пожалуй, лучшего украшения для сада и не придумать;

  • вызревшие яблочки не опадают, поэтому снимать с дерева их можно не торопясь;
  • но такая декоративность и урожайность длятся недолго, продуктивная жизнь колоновидной яблони короче, чем у обычной. В лучшем случае она продлится 12 — 15 лет, а в холодных регионах и того меньше;
  • иммунитет у Джина довольно крепкий. В первую очередь садоводы с удовольствием отмечают хорошую устойчивость к парше, благодаря чему внешний вид яблок остаётся привлекательным;
  • также отмечается хорошая зимостойкость. Конкретных данных нет, но если сравнивать с сортом Икша, то наш герой в этом показателе несколько уступает. Но в условиях Центрального региона России растение спокойно переносит зимы;
  • нужно отметить и хорошую лёжкость яблок. Высококачественные плоды способны выдержать почти полугодовое хранение (до февраля), не утратив при этом ни привлекательности, ни вкуса;
  • способ употребления — универсальный. Яблочки хороши в натуральном виде благодаря десертному вкусу. По желанию урожай можно с успехом переработать на варенье, джем, компот, сок.

Опылители

В опылителях яблоня не нуждается, так как является полностью самоплодной. Но даже в этом случае не помешает иметь в саду ещё парочку разновидностей с совпадающими сроками цветения.

Посадка и уход

Оптимальными сроками посадки Джина опытные садоводы считают конец апреля — начало мая. В тёплых регионах посадку всё же лучше проводить осенью. Много места в саду сорт не занимает, между соседними деревьями достаточно оставлять около 80 см. Посадка культуры и уход за ней — занятия несложные, но некоторые нюансы следует знать. Высаживая саженец, обязательно устанавливайте рядом опору, так как неукоренившемуся деревцу будет тяжело устоять под напором ветра, и оно может наклониться. Несмотря на хорошую зимостойкость, слабым местом описываемой культуры является верхушечная почка, которая от мороза часто страдает. Поэтому саженцы в первые несколько зим необходимо утеплять. Но если случилось, что почка всё же вымерзла, у растения может начаться активное ветвление. Опытные садоводы рекомендуют оставлять эти новые побеги. Если за яблоней хорошо ухаживать, то с новых стволов можно будет получить урожай. Но если есть опасение, что молодое дерево не сможет нормально сформировать 2 — 3 новых ствола, то весной следует провести обрезку, оставив только один. Почва в приствольном круге должна быть умеренно-влажной, поэтому в жаркий период поливы проводят чаще.

Джин является не только урожайной, но и декоративной культурой. Много места в саду колоновидная яблоня не займёт, ухаживать за ней сможет даже начинающий садовод, а урожай собирать — одно удовольствие. Яблочки имеют привлекательный внешний вид и могут храниться продолжительное время. Хорошие показатели зимостойкости и устойчивость к парше делают возможным выращивание культуры в Центральном регионе России. При хорошем укрытии наш герой растёт и в более прохладных регионах. Но есть и огорчающие садовода характеристики. В первую очередь — недолгий продуктивный период сорта. Кроме того, в прохладных регионах в зимний период растение, особенно молодое, нуждается в укрытии.

Одними из самых распространенных фруктов в мире являются яблоки. Люди их употребляют практически каждый день. Но большинство людей яблоки покупают в магазинах.

А если вырастить эти плоды на садовом или приусадебном участке, то плоды будут намного полезней. Но для того, чтобы это сделать, необходимо вначале посадить яблоню, а перед этим нужно еще и выбрать подходящий сорт дерева.

На сегодняшний день выбор сорта — занятие достаточно серьезное. Чтобы не допустить ошибки в этом вопросе, необходимо учесть немало важных факторов.

Важно выбирать районированные сорта. Это те сорта, которые будут хорошо себя чувствовать и приносить хороший урожай именно в вашем регионе.

При этом нужно учесть, насколько сорт обладает хорошей зимостойкостью, какой уровень устойчивости против болезней и вредителей.

Большое значение также имеет урожайность сорта, размер и вкус плодов, а также назначение сорта. Большинство сортов, конечно, являются универсальными, но есть и такие, которые лучше пригодны, например, для приготовления соков или варенья, повидла.
Так что выбор сорта – это один из первых показателей, который необходим для посадки яблони. И чтобы не допустить ошибки, необходимо почитать информацию о сорте, либо проконсультироваться со специалистами.

Фото и описание сорта

Яблоня сорта Джин является колоновидной. Высота такого деревца небольшая. Максимальная высота достигает двух метров.

У деревца всего один ствол без больших и раскидистых ветвей и побегов. Это позволяет ближе размещать яблони друг к другу.

При таком размещении можно посадить до десятка деревьев яблони с разными сортами. Схема посадки для колоновидных яблонь будет примерно равна 70 на 80 сантиметров (70 см — расстояние между яблонями, 80 см — расстояние между рядами).

Сорт Джин считается скороплодным деревом:

  • Плодоношение начинается уже с первого и второго года после посадки;
  • Первые три – четыре года урожайность яблони невелика и составляет от четырех до пяти килограмм;
  • Но уже после пятого года плодоношения урожайность заметно увеличивается.

С одного дерева можно собрать от 12 до 15 килограмм вкусных плодов.

Размер плодов средний, форма шарообразная. Окраска яблок ярко-красная. Внешний вид и вкус плодов напоминает известный сорт яблок Мельба. Мякоть сочная, плотная, с кисло-сладким вкусом.

Яблоня Джин считается зимней. Созревание плодов начинается в сентябре. Хранение плодов происходит в течение продолжительного периода. При правильном хранении их можно хранить до 6 месяцев. При этом они практически не теряют своих вкусовых качеств.

Дерево имеет устойчивость к такому заболеванию как парша. Зимостойкость хорошая.

Важно! При правильном укрытии хорошо себя чувствует при выращивании в условиях средней полосы России и на Урале.

Колоновидная яблоня Джин.

Дополнительные характеристики

К одному из самых главных достоинств Дерева Джин необходимо отнести высокую зимостойкость. Яблоня без проблем хорошо себя чувствует в средней полосе России, а также на Урале.

К достоинству следует отнести высокий уровень устойчивости против болезней. Дерево устойчиво против распространенного заболевания парша. Джин считается одним из популярных сортов среди садоводов.

Внимание! Сорт Джин является очень хорошей яблоней. Больших недостатков не имеет.

Размеры взрослого дерева

Средние размеры дерева варьируются от 1,5 до 2 метров. Максимальная высота иногда превышает 2 метра. Это будет зависеть от условий выращивания и от сорта.

Ежегодный прирост

У колоновидных яблонь ежегодный прирост небольшой. Так как высота дерева обычно не превышает двух метров. Ежегодный прирост примерно 15 – 20 сантиметров. Дерево колоновидной яблони в ширине достигает 18 – 20 сантиметров, так как плоды формируются и созревают на кольчатках.

Годовалый саженец яблони.

Периодичность плодоношения

Первый урожай из нескольких яблок можно получить уже на первый год. Более обильный урожай наступает уже после пятого года после посадки. После этого периода яблоня плодоносит каждый год.

В отдельные года у яблонь наступает период покоя. Этот период необходим для восстановления жизненных сил дерева. В этот момент с дерева можно получить всего несколько плодов.

Однако бывают случаи, когда яблоня вообще не плодоносит. Это в первую очередь связано с заражением дерева каким-либо заболеванием или сильным повреждением вредителями. В редких случаях такая ситуация возникает в связи с неблагоприятными климатическими условиями.

Урожайность

Масса плодов яблони данного сорта составляет от 120 до 200 грамм. Но так как высота дерева не превышает двух метров, то урожайность невысокая. Средняя урожайность составляет от 15 до 20 килограмм.

Дегустационная оценка

Яблоки очень сочные и вкусные. Дегустационная оценка плодов составляет 4,7 баллов.

Из плодов можно приготовить очень вкусное варенье, повидло. Очень вкусно получается свежевыжатый сок.

Также яблоки употребляют в свежем виде, в таком виде они приносят максимальную пользу и насыщают человеческий организм необходимыми витаминами.

Зимостойкость

Колоновидный Джин имеет достаточно высокую зимостойкость. Хорошо переносит зимы с продолжительным периодом низких температур.

Также не сильно страдает от зимних и весенних ночных перепадах температур. Если в той климатической зоне, в которой растет яблоня, слишком суровый климат, то ствол дерева можно укутать специальным укрывным материалом.

При правильном укрытии яблоне ничего не грозит. А так как высота дерева небольшая, то большая ее часть будет находиться под снежным покровом. Таким образом можно избавиться от проблем с заморозками.

Устойчивость к болезням

Дерево имеет высокую устойчивость к болезням. Яблоня практически не повреждается болезнями и вредителями даже при массовых эпидемиях. К тому же она имеет устойчивость к такому заболеванию как парша. Это относится к достоинствам сорта.

Яблоня Джин устойчива к парше.

Отзывы

Валентина. «Яблоня Джин является одним из популярных сортов. На моем участке растет 2 дерева. У соседей тоже несколько таких деревьев. Сорт очень хороший. Зимостойкость на высоком уровне. У нас она растет уже 5 лет. За весь период морозобоин не наблюдалось.

У дерева также есть устойчивость против болезней. Имеется невосприимчивость к поражению паршой. А самое главное — это размер и вкус плодов. Яблоки очень вкусные и сочные. Окраска ярко-красная. Масса яблок достигает 200 грамм. Еще одним из достоинств является продолжительный период хранения яблок. Хранятся до 6 месяцев.»

Роман. «Яблоня сорта Джин хорошо зарекомендовала себя на моем участке. Дерево колоновидное. Схема размещения небольшая. Расстояние между соседними яблонями 70 сантиметров, а между рядами 80 сантиметров. Таким образом, можно увеличить количество деревьев на своем участке, а также разнообразить яблони различными сортами. Урожайность для дерева с таким типом строения хорошая, до 20 килограмм с дерева. Яблоки крупные, сладкие. Всем рекомендую!» Ольга. «Джин — это очень хороший сорт. Имеет очень хорошую зимостойкость. Выдерживает практически любые заморозки при условии, что яблоню правильно укрыли и засыпали снежным покровом. Яблоня имеет устойчивость к болезням. Хорошо подходит для употребления в свежем виде и для приготовления повидла, варенья и свежевыжатого сока. Особенно любят дети. Обязательно посадите этот сорт у себя на участке.» Вадим. «Данный сорт очень мне нравится из-за большого размера плодов. Яблоки очень красивые. При этом имеют превосходный вкус. Мякоть сочная. Плоды хорошо подходят для приготовления свежевыжатого сока. Джин неприхотлив в уходе. Размер деревца небольшой. Это облегчает уход за деревом, а также и сбор урожая.»

Особенности посадки и ухода

Посадка

Оптимальными сроками посадки яблони является конец апреля и до начала мая. Посадку нужно успеть произвести до наступления движения сока в побегах и ветвях дерева. А также до распускания почек.

Посадку также можно произвести в осенний период. Лучше это сделать до конца сентября. Нужно смотреть по погоде. Если вовремя не успеть, то побеги могут не успеть вызреть и тогда яблоня может немного подмерзнуть.

Поэтому более безопасной считается весенняя посадка.

Важно! При правильной посадке саженец не почувствует механического воздействия и легко переживет пересадку.

Технология

Для того, чтобы яблоня хорошо прижилась, необходимо правильно провести посадку:

  1. Для начала нужно выкопать яму глубиной от 80 сантиметров до одного метра. Глубина будет зависеть от размера корневой системы;
  2. В центр ямы вкапывается железный кол, к которому фиксируется саженец;
  3. Также в центре делают небольшую горку почвы, на которой расправляется корневая система;
  4. После этого необходимо засыпать саженец почвой и хорошо полить;
  5. После того, как почва осядет, нужно еще подсыпать почву и опять полить;
  6. Также замульчировать приствольный круг саженца для сохранения почвенной влаги.

Схема посадки яблони.

Расстояние

Так как яблоня колоновидная, то расстояние между яблонями небольшое. Оптимальная схема посадки: 70 см между яблонями на 80 см между рядами.

Агротехника и выращивание

К агротехнике необходимо отнести:

  • Посадку;
  • Полив;
  • Подкормку;
  • Формирование и обрезку кроны.

Полив должен быть влагозарядным. Поливать 3 – 4 раза за сезон, в зависимости от погодных условий.

Подкармливать лучше комплексными удобрениями также 3-4 раза за период вегетации.

Важно своевременно проводить обрезку и необходимую формировку кроны.

К особенностям выращивания колонивидных яблонь можно отнести очень хорошую схему посадки.

Небольшое расстояние между деревьями позволяет создать живую изгородь, на которой будут созревать вкусные и полезные плоды.

Обрезка и формирование кроны

Колоновидная яблоня Джин имеет всего один ствол и кольчатые недлинные ветви. Формировать такое дерево не нужно. Необходимо проводить санитарную обрезку. Удалять засохшие, пораженные болезнями ветви и поврежденные побеги.

Сорта опылители

Сорт в большей степени является самоплодным. Но при опылении насекомыми и другими сортами увеличивает урожайность и качество плодов. Может увеличиться размер и вкус плодов.

Особенности созревания и плодоношения

Плодоношение

Начало

Колоновидные яблони отличаются ранним сроком плодоношения. Первые плоды уже можно получить в год посадки саженца. Средний урожай дерево будет давать со второго и третьего года жизни. На пятый год деревце уже будет давать стабильный урожай.

Первые плоды можно получить в год посадки.

Особенности

Особенностью плодоношения данной яблони считается равномерность созревания плодов. Это актуально в том случае, если хорошо прошло цветение.

Цветения

Так как дерево считается осенним, то сроки цветения у Джина средние. Обычно этот период наступает с начала мая и до второй декады июня.

Созревания плодов

Оптимальным сроком созревания плодов считается сентябрь. Также сроки созревания будут зависеть от погодных условий. Так как бывает ранняя или поздняя весна. Если в период цветения произошел сильный ветер или град, который повредил цветочки, то урожайность сорта будет снижена.

Хранения урожая

Срок хранения яблок Джина довольно продолжительный. При правильном хранении яблоки могут сохранять свой привлекательный внешний вид и вкус до шести месяцев.

На хранение плодов влияют климатические условия, особенно в период созревания яблок.

Продолжительный период хранения плодов Джина можно отнести к еще одному достоинству сорта.

Особенности выращивания сорта в Сибири

Климатические условия Сибири считаются суровыми для выращивания плодовых культур. Сильные морозы, ночные перепады температур — все это сильно влияет на условия выращивания яблонь.

Колоновидная яблоня Джин отличается высоким уровнем зимостойкости. Если дерево правильно укрыть и засыпать слоем снега, то Джин хорошо перенесет зимовку.

В особенно суровые зимы дерево может получить морозобоины, но Джин имеет быстрый период восстановления.

В Сибири колоновидные яблони обязательно укрывают на зиму.

Также дерево имеет устойчивость к такому заболеванию как парша и мучнистая роса.

Внимание! При правильном уходе Джин будет хорошо расти и плодоносить в условиях Сибири.

Полезные видео

Смотрите видео о колоновидных яблонях:
Смотрите видео с обзором и посадкой саженцев колоновидных яблонь (в том числе Джин):
Смотрите видео о том, какой прирост за сезон дают колоновидные яблони (в том числе Джин):
Посмотрите видео, как обрезать колоновидные яблони:

На данный момент широкое распространение получили колоновидные яблони. Из-за небольшого размера деревьев количество сортов можно увеличить в несколько раз. Схема посадки компактная. Яблоня Джин считается одним из самых распространенных колоновидных сортов.

Высота в основном не превышает дух метров, что позволяет легко собирать урожай. Дерево плодоносит практически каждый год. Яблоки крупные, их масса может доходить до 200 грамм. Дерево имеет высокую зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе и парше.

Яблоки при правильном хранении могут храниться до шести месяцев. Это очень важно, если вы хотите пополнить запас витаминов в зимний период.

Если у вас еще нет колоновидного сорта Джин, то обязательно посадите его в своем саду.

Приведенные ниже рецепты коктейлей можно встретить по всему миру. Они располагаются, начиная с самых популярных. Несложно заметить, что распространенность коктейлей на основе джина прямо связана с простотой их приготовления, ведь по статистике около 50% напитков, в составе которых есть джин, готовятся в домашних условиях.

Двусоставные коктейли

Если требуется быстро сделать простые коктейли и в наличии имеется только бутылка джина, необходимо запастись большим количеством льда и докупить один из перечисленных вариантов: клюквенный морс, апельсиновый сок или тоник.

Именно эти дополнения позволят смягчить алкоголь настолько, чтобы его можно было медленно пить, наслаждаясь палитрой вкуса. В перечисленных ниже коктейлях более двух составляющих, однако простейшие варианты требуют лишь наличия льда и одного из трех дополнений к джину.

Сильно разбавляя алкоголь, можно получить лонгдринк, а если хочет прочувствовать аромат джина, достаточно смешать составляющие 50:50.

В случае, когда есть возможность готовить натуральные соки, можно сочетать джин с любыми фруктовыми смесями:

  1. апельсиновыми,
  2. яблочными,
  3. вишневыми
  4. сливовыми.

Алкоголь изящно сочетается со многими фруктами, а готовый напиток получается свежим, холодящим и в меру кислым.

Джин-тоник

Согласно историческим данным, именно это сочетания было признано лучшим домашним коктейлем. Он невероятно распространен среди американцев и считается простейшим.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 100 мл джина,
  • 200 мл тоника,
  • долька лимона,
  • лед.

Кубиками льда заполняется третья часть бокала, на них наливается джин, тоник, сверху или сбоку бокала укладывается лимонный кружок. Подается такой напиток с трубочкой, однако для мужчин можно приготовить напиток, укладывая дольку лимона прямо на лед и подавать его без каких-либо украшений.

Коктейль джин с мартини

Для его приготовления вам понадобится:

  • джин – 1,5 ст. ложки;
  • Мартини – 3 ч. ложки;
  • лед;
  • ликер из мараскиновой вишни – 4 мл;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • ананас – для украшения.

Для начала засыпаем в шейкер лед. Затем наливаем джин и Мартини. Для придания коктейлю небольшой горчинки и миндального аромата, вливаем в напиток немного ликера из мараскиновой вишни и лимонного сока. Все компоненты тщательно перемешиваем, основательно встряхнув и затем, переливаем коктейль из шейкера в бокал и опускаем на дно небольшой кусочек ананаса.

Коктейль 5

Для его приготовления вам понадобится:

  • джин – 40 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • содовая – 80 мл;
  • лимон, вишня – для украшения.

Наливаем в шейкер со льдом сахарный сироп, джин и лимонный сок. Тщательно все перемешиваем и процеживаем через сито в чистый стакан со льдом. Добавляем аккуратно содовую и украшаем коктейль на основе джина долькой лимона и спелой вишенкой.

Бронкс

Для создания этого коктейля требуется взять шейкер или обычную прямоугольную емкость, в которой можно перемешать ингредиенты, если нет желания покупать барменское оборудование.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 20 мл джина,
  • по 10 мл сухого и rosso вермута,
  • 20 мл апельсинового сока.

Все составляющие вместе с парой кубиков льда добавляются в шейкер и тщательно смешиваются в течение минуты. Готовый состав выливается в высокий бокал на тонкой ножке. Автор коктейля может заранее решить, хочет он видеть напиток густым или более жидким. В зависимости от этого приобретается сок с мякотью или без.

Леди Чаттерлей

Один из лучших рецептов для торжественных случаев — коктейль Леди Чаттерлей, который подается в бокалах для шампанского или вина и благодаря своему восхитительному цвету легко может стать украшением стола.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 30 мл джина,
  2. по 10 мл сухого вермута и ликера Кюрасо,
  3. 10 мл апельсинового сока.

Аналогично предыдущему коктейлю, все составляющие добавляются в шейкер и смешиваются. По краям готового напитка, разлитого в бокалы, может образоваться каемка белой пены из мелких пузырьков, это считается нормой и от нее не нужно искусственно избавляться.

Грейпфрут сплеш

Нежно-розовый коктейль великолепно подходит для легких летних вечеринок и будет особенно выгодно смотреться на девичьих посиделках.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 20 мл джина,
  • 30 мл грейпфрутового сока,
  • около 200 грамм раздробленного льда.

В работу можно брать как натуральный, так и пакетированный сок грейпфрута, однако первый вариант даст более яркий вкус и горечь, качественный концентрат, как правило, от горечи избавлен в процессе создания.

Бокал заполняется частицами льда, заливается джин и сверху сок грейпфрута. Смешивание напитка производится прямо в бокале коктейльной ложкой, что позволяет не растворять лед полностью сразу.

Чики-пуки

Достаточно простой слоистый коктейль разливается в стопки и выглядит эффектно за счет яркого сочетания цветов.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 15 мл джина,
  2. 15 мл любого черносмородинового ликера,
  3. 20 мл лимончелло,
  4. грамм черного перца (молотого).

На дно стопки выливается джин, затем — Лимончелло и ликер из черной смородины. Сверху коктейль посыпается черным перцем для остроты. Поскольку все ингредиенты имеют яркий кислый вкус, черный перец приводит его в баланс и делает еще необычнее.

Некоторые бармены предлагают спрятать перец на первом слое, поэтому можно добавлять его не сверху, а на Лимончелло.

Яблочный мартини

Изучая рецепты с джином, достаточно часто можно встретить термин «мартини», однако он не имеет ничего общего с вермутом кроме того, что подается в бокалах для мартини.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 15 мл джина, пару долек яблока,
  2. 40 мл яблочного сока,
  3. 25 мл сухого вермута.

По желанию составляющие можно смешать прямо в бокале длинной ложкой или заранее приготовить смесь в шейкере и разлить ее так, чтобы не образовалась пена. Яблоко требуется для украшения края бокала и может быть заменено яблочным мармеладом.

Александр

Яркий, достаточно сложный коктейль.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 30 мл кофейного ликера,
  • 30 мл джина,
  • 30 мл жирных сливок,
  • размолотый мускатный орех
  • 200 грамм льда.

Лед в этом миксе играет исключительно охлаждающую роль и не добавляется в бокал. Все ингредиенты, кроме ореха, смешиваются в шейкере и выливаются в бокал для мартини. Ореховая пыль укладывается в центр коктейля. Название напитка было выбрано не случайно.

Благодаря терпкому сочетанию мускатного ореха, джина и кофе, он звучит благородно и достаточно серьезно на фоне популярных фруктовых коктейлей. Он легко может выполнить роль алкогольного десерта за счет входящих в состав жирных сливок, дающих хорошую пену и «сытность».

Сьюзи Вонг

Легкий женский коктейль на основе сочетания джина с шампанским подается в бокалах для мартини и пользуется огромной популярностью на женских вечеринках.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 20мл мандаринового ликера,
  2. 20мл джина,
  3. 20мл сухого шампанского
  4. 20мл лимонного сока.

Кроме шампанского, все составляющие заливаются в шейкер, тщательно смешиваются и переливаются в бокал. Шампанское и долька апельсина добавляются после.

Коктейль 001

Во многих фильмах о Бонде главный герой вместе со своими спутницами предпочитает пить коктейли на основе джина. Чтобы отдать должное киношному персонажу, был придуман рецепт «Коктейль 001», с явной отсылкой к фильмам Бондианы.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 40 мл джина,
  2. 20 мл сиропа из смородины,
  3. 100 мл спрайта.

Это лонгдринк, подающийся в высоких стаканах с трубочкой, к которому можно добавить мятную веточку. Все составляющие наливаются в бокал по очереди, предварительно в емкость засыпается мелкий лед.

По желанию сироп можно размешать заранее длинной ложкой или оставить его на дне, позволяя смешать напиток после подачи самостоятельно. Сироп на дне делает коктейль более красочным, образуя переход от насыщенно-фиолетового до прозрачного.

Арно

Красивый нежный коктейль подается в широком бокале на тонкой ножке.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 30 мл персикового ликера,
  • 30 мл сухого вермута
  • 30 мл джина,
  • несколько кубиков льда.

Состав готовится прямо в бокале, но при желании смешать ингредиенты заранее можно в шейкере.

Коктейль из джина и вермута

Этот простой и одновременно изысканный коктейль рекомендуется употреблять для поднятия настроения и бодрости духа.

Для его приготовления вам понадобится:

  • джин – 75 мл;
  • сухой вермут – 3 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • лед.

Итак, сначала ставим джин примерно на час в холодильник. В шейкер насыпаем лед и наливаем вермут.

Тщательно встряхиваем, чтобы все кубики льда полностью покрылись алкоголем. Лишнюю жидкость осторожно сливаем и вливаем охлажденный джин, после чего снова все тщательно перемешиваем. Переливаем готовый коктейль в бокал для мартини, бросаем кружочек лимона и выжимаем немного сока.

Отдельно стоит отметить, что кроме приготовления коктейлей можно просто смешивать джин с различным соком. Идеально подходят для этого апельсиновые, яблочные, лимонные и вишневые фрэши. Пропорции обычно зависят от крепости, но отличным сочетанием является соотношение 1:2, то есть часть одна джина и две части сока.

Пенденнис

Коктейль назван в честь одноименного клуба в Луисвилле.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 60 мл джина,
  2. 30 мл абрикосового ликера,
  3. 25 мл лаймового сока,
  4. 5 мл биттера
  5. цедра лимона.

Все ингредиенты вместе со льдом мешаются в шейкере, процеженная смесь разливается в бокал на ножке, сверху напиток украшается лимонной цедрой.

Веспер

Коктейль был описан еще в 50-е годы в первой книге о Бонде.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 50 мл джина,
  • 10 мл водки,
  • половину лайма,
  • 25 мл белого вина,
  • немного цедры грейпфрута.

В охлажденный бокал добавляется колотый лед. В стакан для смешивания — джин, водка, вино, натуральный лаймовый сок и немного льда. Из бокала для подачи убираются куски льда, его края смазываются цедрой и соком, вливается приготовленная смесь. По желанию коктейль украшается цедрой.

Горячий напиток с клюквой

Необычный вариант коктейля, который можно подавать на любом празднике, быстро станет детским, если не добавлять алкоголь.

Для его приготовления вам понадобится:

  1. 300 грамм клюквы,
  2. имбирный корень,
  3. 100 грамм сахара,
  4. стебель тимьяна,
  5. 2 литра воды
  6. джин (количество рассчитывается в зависимости от желаемой крепости состава).

Первоначально клюква засыпается сахаром и превращается в пюре в блендере. В воду добавляются ягоды и готовится морс (15-20 минут). Для аромата добавляются ветки тимьяна. Готовая смесь процеживается и разливается в высокие графины. Протертый имбирный корень укладывается в марлю, полученный сок добавляется в клюквенный состав.

Для приготовления коктейля достаточно смешать джин с полезным кислым напитком и по желанию добавить в него лед. В зимнее время коктейль может подаваться горячим, летом его можно превратить в утоляющий жажду прохладный лонгдринк.

Будьте здоровыми, приятного аппетита! Ещё больше вкусных коктейлей и напитков на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Колоновидная яблоня Джин

Яблоки, выращенные на своих приусадебных участках, вкуснее и полезнее. Однако, не у всех имеются большие сады для посадки яблонь. Как выход можно рассматривать выращивание колоновидных разновидностей этого плодового дерева – миниатюрных и вертикально растущих. Одним из популярных представителей таких яблонь является яблоня колонновидная Джин.

Информация о культуре

Яблоневые деревья, названные колоновидными, появились случайно, благодаря наблюдательности канадского фермера, который заметил необычную ветку на старой яблоне, обсыпанную ароматными небольшими яблочками. Привитая на подвой, она дала начало саженцам с вертикальной кроной.

При семенном размножении характерные признаки яблонь передаются полностью, что позволило выводить все новые их сорта. В России сортовой селекцией яблочных колонн занимался ученый В. Кичина. Под его руководством в 1967 году вывели чудесную разновидность колоновидных осенних яблонь – Джин, получившую рабочий код КВ-5. Сорт районирован по южным районам России, а также по Украине. В средней полосе дерево также дает урожай, однако, требует защиты от заморозков.

Яблони этого вида характеризуются нормальной зимостойкостью и переносимостью длительного холодного периода и суточных перепадов температур. Лучше всего деревце растет в теплых климатических полосах, но при должном укрытии и достаточном снежном покрове оно может успешно развиваться и плодоносить и в более холодных регионах (например, на Урале).

Яблоня Джин

Для яблони сорта Джин характерно скороспелое созревание урожая в сентябре месяце, однако, оно во многом зависит от климатических условий, например, ранней или поздней весны.

Данная разновидность яблонь является колоновидной: на единичном стволе карликового размера (не выше двух метров) имеется несколько боковых ветвей, которые растут под острым углом вверх, поэтому крона дерева очень напоминает молодой кипарис. Каждый год высота деревца увеличивается на 0,15-0,2 метра, в ширине ствол бывает максимум 0,2 метра в диаметре. Образуется очень много боковых кольчаток (маленьких побегов).

Внутренность ствола очень плотная, ведь небольшому деревцу приходится выдерживать достаточно солидный вес спелых яблок – порядка 10-12 килограмм. В целом, урожайность у Джин составляет от 35 до 45 килограмм с одной яблони. Плодоносить она начинает со второго года после высадки саженца: однолетка может дать первые 4-5 килограмм яблок, взрослое дерево гораздо урожайней обычных яблонь.

Урожай

Листва обычной, характерной для данного фрукта формы, темно-зеленого окраса. Цветет яблоня обычно в конце мая, очень красивыми белыми цветками небольшого размера, почти все они образуют завязи для будущих плодов. Данный сорт колоновидной яблони является самоплодным, однако, если имеется опылитель в виде других яблонь или насекомых (пчелы, бабочки), то урожайность будет выше, а плоды – крупнее.

Дерево плодоносит яблоками средних размеров шарообразной формы, покрытыми глянцевой тонкой кожицей. Каждое созревшее яблоко окрашено в ярко-красный или малиновый с крапинками цвет, недозревшие плоды зеленого цвета.

Дополнительная информация. Внешне Джин напоминает яблоки сорта Мельба. Мякоть у плодов кремового цвета, на вкус сладкая без привкуса кислоты, слегка пресноватая, плотная, с большим количеством сока.

Применение универсальное: в сыром виде (по мнению дегустаторов, яблоки Джин заслуживают 4,7 баллов), а также для изготовления:

  • свежевыжатого сока и компотов;
  • повидла, джема, фритюра;
  • варенья;
  • сушения и вяления;
  • выпечки и украшения блюд;
  • алкогольных напитков и сидра.

Созревшие плоды не падают с дерева, а дожидаются сбора урожая. Они хранятся в темном месте при соблюдении нужных температур в течение примерно полугода, также их можно транспортировать на большие расстояния.

Яблоко

Яблоневый сад этого сорта устойчив к парше и другим заболеваниям, даже при массовых поражениях соседних плодовых.

Агротехника выращивания

В силу небольших размеров, колоновидная яблоня Джин может высаживаться на одном участке в больших количествах (более десятка), по очень простой схеме размещения: шаг высадки деревьев составляет 0,7 метра, расстояние между соседними рядами – 0,8 метров.

Подготовленный саженец помещается в посадочную яму, глубина которой – 0,8-1 метр, по центру которой вкапывается подвязочный кол для поддержания молодого деревца. На дне делается горка из земли, по ней расстилают корни саженца. Ямка с колышком и саженцем засыпается вынутой почвой и обильно проливается чистой водой. После осадки необходимо дополнить ее новым субстратом и полить повторно. Прикорневую зону рекомендуется замульчировать, это поможет сохранить влагу надолго. В целом, за период вегетации полив следует осуществлять один раз в три-четыре дня, чтобы полностью зарядить деревца влагой. Желательно проводить капельный полив, для недопущения застоя влаги следует обеспечить хороший дренаж из керамзита.

Образка яблони

Яблоня Джин нуждается в своевременной санитарной обрезке кроны: засохшие или заболевшие ветки и кольчатки удаляются.

Колоновидный тип яблонь нуждается в нормировке урожая: на первом году высадки удаляются все цветки, чтобы деревце окрепло; на втором году можно оставить пять-шесть самых крепких завязей, далее это число увеличивается в несколько раз: до максимально рекомендуемой численности в 20 завязей.

На заметку. Из-за поверхностной корневой системы на участке с колоновидными яблонями следует проводить залужение, т.е. высев злаковых или пряных трав для укрепления приствольной полосы. При этом траву необходимо периодически выкашивать, чтобы она не конкурировала с деревцами за питательные вещества и воду.

Подкормку яблонь проводят несколько раз (три-четыре) за период вегетации, лучше всего комплексными удобрениями.

Преимущества и недостатки сорта

У яблони колоновидной типа Джин в описании сорта имеется много положительных свойств:

  • повышенная зимостойкость;
  • устойчивость к заболеваниям, особенно к парше;
  • высокая урожайность уже на второй год после посадки;
  • компактность деревьев, возможность высадки большого количества яблонь на небольшом участке;
  • простота и неприхотливость в уходе.

Имеются и недостатки, хотя их немного:

  • необходимость в крепком опорном колышке для противостояния ветру;
  • возможность подмерзания верхушечной почки, гибель которой сказывается на урожайности;
  • поверхностная корневая система, из-за чего требуется проведение дополнительных мероприятий для предотвращения засыхания дерева;
  • период активного плодоношения ограничивается полутора десятками лет.

Характеристика колоновидной яблони Джин такова, что делает ее любимицей садоводов, особенно имеющих маленькие по площади участки. Ее предпочитают высаживать из-за вкусных и сочных плодов, собрать которые с невысоких деревьев может даже ребенок.

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Джин

Вырастить яблоню просто — она не требует много внимания и не отнимает большое количество времени у владельца. Однако успешных урожаев можно добиться при правильном подборе сорта, места под посадку, соблюдении технологии высаживания саженца и осуществлении минимума необходимых процедур по уходу. Как вырастить яблоню сорта Джин, читайте в этой статье.

История выведения сорта

Сорта яблонь с колоновидной формой кроны получились случайно в ходе природной мутации. В 1960 г. после обнаружения на дереве сорта Макинтош необычной по форме и строению ветки, садовод из Канады вырастил из неё молодое растение, названное по его фамилии Макинтош Важек. Оно и дало старт всем колоновидным яблоням, высаживаемым сегодня, в том числе и сорту Джин, который через 7 лет получил российский селекционер В. Кичин. Ему присвоен рабочий код КВ-5.

Знаете ли вы? В Книге рекордов Гиннесса существует запись о том, что самая длинная не оборвавшаяся кожура получилась у американки Кэти Волфер в 1976 г. Женщина чистила яблоко дольше 11 часов и срезала кожуру длиной 52,5 м.

Описание и характеристики дерева

Деревья сорта Джин вырастают невысокими — до 2,5 м. Крона у них компактная, имеет колоновидную форму. Ежегодный прирост побегов слабый — 10–15 см. Ветки утолщённые, с укороченными междоузлиями. От ствола они отходят под прямым углом.

Плоды появляются осенью — в сентябре. Формируются в основном на кольчатках, средние по величине, имеют массу по 120–170 г. По форме шарообразные. Кожица окрашена в ярко-красный цвет, глянцевая. Мякоть белая с розовым отливом, характеризуется сочностью, плотностью, кисло-сладким вкусом. По дегустационной шкале вкусовые качества оценены в высокие 4,7 балла.

Опыление

Деревья сорта Джин имеют способность самоопыляться. В выращивании деревьев-опылителей они не нуждаются. Однако, если посадить растения, которые будут их опылять, то продуктивность будет выше.

Урожайность

Приносить плоды деревья этого сорта начинают спустя 1–2 года после высадки на участок. В первые годы продуктивность их слабая — с одного растения можно убрать до 4–5 кг. В дальнейшем урожайность возрастает до 12–15 кг. Со зрелых деревьев убирают по 35–45 кг.

Морозостойкость

Деревья сорта Джин хорошо переносят низкие температуры и быстро восстанавливаются после воздействия на них морозов. Если организовать утепление стволов и корневой системы на зиму, то деревья можно выращивать в средней полосе и на Урале.

Плюсы и минусы сорта

  • Садоводы, которые уже имели опыт выращивания яблонь Джин, отмечают следующие её позитивные качества:
  • компактность кроны, что облегчает уход за ней и позволяет выращивать на небольших участках;
  • отменные вкусовые и товарные качества плодов;
  • высокий уровень морозостойкости;
  • хорошую сопротивляемость к основным болезням, в частности к парше и мучнистой росе;
  • скороплодность;
  • самоопыляемость;
  • высокий уровень продуктивности.
  • Минусы
  • К недостаткам относят периодичность в плодоношении.

Для того чтобы набраться сил, в отдельные годы яблони могут приносить лишь несколько плодов за сезон. Длительность плодоношения короткая — до 15 лет.

Посадка яблони

До того как приступить к высадке яблони, необходимо подобрать удачный участок для выращивания дерева, подготовить на нём почву и приобрести качественный саженец.

Видео:посадка колоновидной яблони сорт Джин

Участок, где планируется разместить плодовое дерево, должен быть хорошо освещён и защищён от сквозняков. Важно знать уровень залегания на нём грунтовых вод. Оптимальная глубина — не ближе 2–2,5 м к поверхности.

Лучше всего яблоня растёт на плодородной, рыхлой почве, хорошо проводимой влагу и кислород, с низкой кислотностью — от 5,1 до 7,0 pH. Если грунт на участке обеднённый, то его с осени удобряют органическими или минеральными удобрениями. При высокой кислотности раскисляют почву известью.

Саженец следует приобретать в проверенных местах. Лучше выбирать однолетку или двухлетку, ростом до 1,5 см, с крепкой, сильно развитой корневой системой, здоровой корневой шейкой.

Посадку лучше планировать на конец апреля — середину мая. Возможна также осенняя посадка, которую производят в конце сентября — в начале октября.

Посадочную яму нужно выкопать за 10–20 дней до помещения саженца в грунт. Её диаметр должен составлять 1 м, глубина — 0,8–1 м. В яму вносят перегной (1 ведро), калийсодержащие смеси (1 ст.), древесную золу (1 ст.).

Схема посадки

Пошаговая инструкция по посадке яблоневого саженца:

  1. Вбить по центру ямы кол для подвязки ствола.
  2. На дно насыпать холм из удобренной земли.
  3. Расположить саженец по центру холма.
  4. Равномерно расправить корни.
  5. Установить корневую шейку на 5–7 см выше от края ямы.
  6. Заполнить пустоты оставшейся землёй.
  7. Утрамбовать почву.
  8. Вылить под ствол саженца 2–3 ведра воды.
  9. Укрыть поверхность почвы 5–7-сантиметровым слоем мульчи из перегноя, торфа, опилок, соломы.
  10. Подвязать саженец к колу.

Если на участке высаживается несколько яблонь описываемого сорта, то расстояние между ними нужно соблюдать в 70 см. Междурядья следует делать шириной 80 см.

Особенности ухода за яблоней

Чтобы яблоня Джин росла здоровой и приносила качественные урожаи на протяжении длительного времени, её нужно периодически поливать, подкармливать, обрезать и опрыскивать с целью профилактики заражения болезнями и атак насекомых-паразитов.

Полив

Для яблони практикуют влагозарядные поливы. Это означает, что их поливают 3–4 раза за сезон, используя большие объёмы воды. Обязательно нужно увлажнить почву, когда на деревьях распускаются цветки, перед тем, как сформируются завязи, за 2–3 недели до полной зрелости плодов. Под одно растение расходуется около 3–4 вёдер воды.

В периоды засух количество поливов доводят до 5–6 раз за сезон, а объёмы воды — до 5–6 вёдер. Лучший способ увлажнения яблоневых деревьев — капельный. Поливы нужно сочетать с рыхлением и мульчированием грунта.

Обрезают деревья ежегодно. Обязательно эту процедуру проводят весной или в начале июня. Она необходима для того, чтобы сформировать определённую форму кроны, избавить деревья от ветвей, которые мешают их росту и развитию, создают риск распространения болезней и вредителей, приводят к загущению, а также для того, чтобы стимулировать рост молодых побегов. В результате качественной и регулярной обрезки растения лучше плодоносят, а их плоды отличаются сладостью и привлекательностью.

Важно! У колоновидных яблонь на верхушке имеется почка, тревожить которую при обрезке категорически запрещено. Формирование кроны производят у растений возрастом до 5 лет. В первый год после посадки срезают все боковые ветви и укорачивают ствол. Во второй год производят прищипку побегов, выросших длиннее 30 см, не трогая верхний побег. В третий год осуществляют прищипку верхнего побега на расстоянии 25 см от ствола. Боковые побеги срезают до 40 см. На четвёртом году посадки вырезают весь прошлогодний прирост, а также ветви, которые неправильно растут или ослабли. Спустя 5 лет делают ограничение в высоте. В дальнейшем производят лишь поддерживающую и санитарную обрезку, удаляя слабые, деформированные, поражённые болезнями, засохшие, сломанные и растущие внутрь кроны ветви.

При обрезке на побегах следует обязательно оставлять минимум по 2 почки. В летний период удаляют молодую поросль, которая отбирает питательные вещества у основных ветвей и снижает урожайность.

Важно! Обрезку деревьев осуществляют инструментом, прошедшим дезинфекцию. В конце процедуры места срезов для быстрейшего заживления и предотвращения развития болезней замазывают садовым варом либо препаратом «РанНет».

Удобрение яблони

Для яблони Джин потребуется 3–4 внесения удобрений за сезон. Подкормки нужно начинать, когда прошло 1–2 года после посадки. Удобрения вносят до цветения, в момент распускания цветков, в фазе плодоношения и после уборки плодов. Для этого сорта подходят подкормки комплексными минеральными удобрениями. Их вносят во влажную землю после поливов или осадков. Удобрять сухую землю запрещено, поскольку это может обжечь корни.

Болезни дерева и вредители

При правильно проводимой агротехнике яблони Джин не поражают болезни.

Из вредителей их могут атаковать:

  1. Боярышница. Большая белая бабочка. Сама по себе не опасна для плодовых деревьев, однако откладывает личинки, которые питаются листьями. Чтобы избежать поражения паразитами, необходимо ранней весной производить опрыскивание растений препаратами «Хлорофос», «Карбофос», «Энтобактерин-3».
  2. Моль. Наносит вред яблокам. После поселения на дереве моли на них появляются коричневые пятна и признаки гнили. Для устранения проблемы применяют обработки «Хомом» или «Строби».
  3. Плодожорка. Гусеницы-плодожорки поедают плоды. Для их изгнания из сада владельцы плодовых деревьев устанавливают феромонные ловушки, опрыскивают деревья средствами «Каратэ», «Аккорд», «Би-58», «Фуфанон».

Важно! Химические опрыскивания следует прекратить за 40 дней до уборки урожая.

Сбор, хранение и транспортабельность урожая

Когда можно снимать плоды с деревьев, владельцы яблонь узнают, попробовав их на вкус, протестировав состояние кожицы и понаблюдав за падалицей. Вкус яблок должен быть таким, как указано в описании сорта — сочным, кисло-сладким. Фрукты готовы к уборке, если при надавливании пальцем на кожице появляется выемка, которая не выравнивается. Если вмятина не остаётся, значит, со сбором урожая следует повременить.

Опытные садоводы советуют полностью освобождать ветви от плодов, если на земле имеется 5 и более очень крупных и красных плодов.

Сбор полностью зрелого урожая прямо влияет на длительность лёжкости. Максимально полно яблоки Джин раскрывают свои вкусовые качества спустя месяц.

Сбор урожая планируют на сухой день. Следует дождаться, когда на кожице фруктов просохнет роса, поскольку плоды, убранные во влажном состоянии, будут хуже храниться. Для сбора яблок нужно надеть на руки перчатки. Фрукты аккуратно срывают с ветвей так, чтобы на них осталась плодоножка.

Хранить фрукты рекомендуется в погребе, подвале либо холодильнике. Перед помещением в хранилища их хорошо осматривают и выбраковывают те, у которых повреждена кожица, имеются червоточины. Для хранения в погребе, подвале используют ящики из дерева. Их предварительно застилают бумагой. В холодильнике яблоки помещают в лоток для фруктов.

При хранении в холодных условиях плоды этого сорта можно есть на протяжении 6 месяцев. Благодаря плотности мякоти и кожицы, они хорошо переносят перевозку и не теряют вкусовых характеристик и привлекательного товарного вида.

Знаете ли вы? На одном из фестивалей яблок, проводимом в Пекине (Китай), яблоко сорта Фиджи массой около 600 г продано за 69 тыс. юаней (10,2 тыс. долларов). Яблоки Джин выращивают, чтобы употреблять свежими, делать из них варенье, повидло, сок, использовать для консервации, варить компот, начинять выпечку, готовить алкогольные напитки.

Яблоня сорта Джин идеально подходит для выращивания на дачных участках, даже небольших по площади. Её компактные размеры упрощают уход за ней и сбор урожая. Проводя рекомендуемые агротехнические мероприятия, можно добиться высоких и вкусных урожаев на протяжении 15 лет. Хотя нужно быть готовыми к тому, что плодоношение у яблонь Джин нерегулярное.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *